为丰富学生的课余生活，加深对广府饮食文化的了解，提升劳动实践能力与团队合作意识，近日，捷能学校督导师第一组的督导师们精心策划并组织督导班级的学生，开展了一场富有岭南风味的马拉盏制作体验活动。活动将美食传承与德育实践相融合，在阵阵甜香中传递匠心精神，在协作互动中深化师生情谊。
活动伊始，督导师们早早备好面粉、鸡蛋、白糖等食材，还贴心准备了分好量的配料包和小巧的蒸制模具。活动现场，督导师化身“美食指导师”，一边演示操作步骤，一边讲解制作要点：“鸡蛋要充分打发，这样马拉盏的口感才会蓬松暄软”“面糊搅拌时要顺着一个方向，避免起筋影响口感”“上锅蒸制时火候要足，时间把控在十分钟左右最佳”。从蛋液打发、粉类过筛，到面糊调配、入模蒸制，每一个环节都讲解得细致入微，手把手指导同学们规范操作。
同学们热情高涨，两人一组或三人一队，分工协作忙得不亦乐乎。打蛋液的同学小心翼翼控制力度，筛面粉的同学专注细致防止结块，搅拌面糊的同学顺着老师教的技巧反复搅动。遇到问题时，大家主动向督导师请教，老师们耐心答疑解惑，手把手纠正手法。实训室里，欢声笑语与食材的香甜气息交织在一起，暖意融融。
随着蒸锅上汽，时间一分一秒过去，当一个个金黄饱满、蓬松开裂的马拉盏新鲜出炉时，同学们的脸上都洋溢着喜悦与自豪。大家捧着自己亲手制作的马拉盏，迫不及待地品尝起来，大家互相分享成果，交流制作心得现场氛围温馨又欢乐。畜牧兽医班的唐思涵同学表示：“原来制作传统的马拉盏需要这么多耐心，自己动手做出的味道特别不一样。”
本次活动不仅是一次美食制作体验，更是一堂生动的素养教育课。学生在实践中学会耐心与细致，在协作中体会沟通与包容，在文化讲解中感悟传承与创新。总督导师陈燕声表示：“我们希望通过这样轻松而有意义的活动，让督导工作融入学生的生活，成为陪伴他们成长的美好记忆。”